Je bekijkt momenteel het archief voor de categorie: BBQ.
Volg FOODISH.nl ook via:
|
|
|
Archive for the 'BBQ' Category
Afgelopen vrijdag heb ik de eerste bedrijfs-BBQ georganiseerd (+/-25 man). Volgens mij was het een succes 
Bedrijfs-BBQ
Een van de lekkerste gerechten van de barbecue is toch wel gepofte aardappels. De geur, smaak en belevenis zijn grandioos. Lekker in al zijn eenvoud.
Zorg voor grote aardappels die qua omvang ongeveer gelijk zijn. Wikkel ze in foliepapier en leg ze direct op de warme grijze kooltjes. Draai de aardappels ongeveer om de 10 minuten een kwartslag. Afhankelijk van de grootte van de aardappeltjes zijn ze ongeveer na 60 minuten klaar. De schil moet niet verbrand zijn! Je kan de aardappellen met schil en al eten!
Leg de aardappels direct op de kooltjes
Smullen maar!
Het aansteken van de barbecue is een fluitje van een cent. Sommige mensen gebruiken spiritus of een ander brandbaar materiaal om snel de vlam in de pan te krijgen. Dat is echter nergens voor nodig en kan ten koste gaan van de smaak. Daarnaast is het gevaarlijk. Goed materiaal en geduld is alles wat nodig is. Benodigdheden: BBQ, aanmaakblokje, lucifers, starter en Grill briketten.
De volgende foto’s laten zien hoe je in +/- 40 minuten een perfect vuur krijgt:
Een (1) aanmaakblokje is voldoende
Vergeet niet een emmer met water naast de BBQ te zetten
Steek het aanmaakblokje aan
Vul de starter met briketten en plaats deze op het brandende aanmaakblokje
Na ongeveer 40 minuten zijn de kooltjes goed (grijs)
Stort de kooltjes voorzichtig in de BBQ
Het vuur is klaar, BBQ-en maar