Volg FOODISH.nl ook via:
|
|
|
In mijn vorige post kon je al lezen over koken met de römertopf. In deze post laat ik je zien hoe ik mijn favoriete gerecht in de römertopf maak: kip uit de römertopf. Het gerecht is simpel, snel te bereiden, gezond en ontzettend lekker. Wat heb je nodig voor een hoofdgerecht voor 2 personen:
- Een römertopf en een oven
- 4-6 kipkarbonaden
- Kipkruiden en kerriepoeder (djawa)
- 1 grote prei
- 2 paprika’s (rood, groen of geel)
- 2 grote uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 laurierblaadjes
- 1 boulionblokje tuinkruiden
- 2-3 kruidnageltjes
- 2/3 Spaanse peper
- cherrie-tomaatjes
- Kleine aardappeltjes
- Natte peperkorrels
Ingrediënten römertopf 1
Ingrediënten römertopf 2
Plaats de römertopf in koud water en laat deze er minstens 10 minuten in staan. In de tussentijd kan je de groente in grove stukken snijden en de kip kruiden met de kipkruiden en de kerriepoeder. Verdeel de groente over de bodem van de schaal en leg hier de kip op. Stop de stukjes knoflook tussen de kip. Verdeel de rest van de groente rondom de kip en leg hierop de tomaatjes en de aardappeltjes. Als je de aardappeltjes helemaal bovenop doet, blijven deze droog en zullen ze uiteindelijk een heerlijk korstje krijgen.
Römertopf vullen
Römertopf vullen 2
Plaats de schaal in de oven (niet voorwerwarmen) en laat deze zo’n 75 minuten garen bij een temperatuur van 225 graden (electrische oven). Haal hierna de deksel van de pan en laat de schaal nog 15 minuten op 225 graden in de oven staan. Hierdoor worden de aardappeltjes heerlijk krokant. Haal de schaal – pas op heet – uit de oven… en geniet…
Römertopf klaar
|
|||
16 reacties to “Kip uit de römertopf”Schrijf een reactie |
|||
|
|
July 19th, 2009 at 12:27
Vandaag jullie Kip in de Römertopf gemaakt. In één woord VURUKKULUK!!!
Leuk om de site af en toe te bekijken en nieuwe dingen te ontdekken én met jullie mme te genieten op culinair gebied!!!
Groetjes, AnG
September 22nd, 2009 at 17:28
[...] favoriete recept voor de römertopf staat beschreven op Foodish.nl. Dit is een gerecht dat wij regelmatig maken en het verveelt nooit. Het bevat ongeveer 450 kcal per [...]
September 16th, 2010 at 15:29
Heb vorige week het recept klaargemaakt, was wel lekker, maar ik vraag me af of je het bouillonblokje met water moet aanmaken. Het was wel erg nat.
Is het de bedoeling dat er geen zout en/of kruiden gebruikt worden over de aardappelen?
September 16th, 2010 at 18:19
Beste Femmy, je hoeft het bouilionblokje niet te vermengen met water. Maak het blokje klein en verdeel het in de schaal. Tijdens het koken komt er veel vocht vrij van de groenten. Hierdoor ontstaat er automatisch genoeg vocht om te mengen met het blokje.
December 24th, 2010 at 14:26
kun je ook krieltjes in de schil gebruiken ?
December 26th, 2010 at 16:36
Wat bedoelt u met natte peperkorrels?
Alvast bedankt voor u antwoord.
Florence Jonkman
December 31st, 2010 at 09:39
Beste Florence,
Het zijn kleine groene peperkorrels die verkocht worden in kleine flesjes. De korrels zitten in vocht van wijnazijn en zout. Bijvoorbeeld van Carbonell. Te koop bij de meeste supermarkten.
Groet, Rogier
December 31st, 2010 at 09:47
Beste Nicolette,
Dat is geen probleem. Als je maar niet te grote aardappels gebruikt, zodat deze voldoende gaar kunnen worden. Als je wel grote aardappeltjes wilt gebruiken, dan zou je deze ook van te voren even kunnen koken.
Groet, Rogier
January 12th, 2011 at 16:14
Romertopf opgescharreld, want mijn moeder deed daar vroeger hele vurukuluke dingen mee. Zelf nooit mee gewerkt, heel fijn dat jullie dit op de site hebben. Ik ga ff aan de slag, moet lukken, Tnx Sanne en eindresultaat zal ik melden
March 14th, 2011 at 10:59
Als ik het voor meer personen maak is de bereidingstijd dan even lang?
March 14th, 2011 at 16:54
Beste Ton,
Mijn ervaring is dat wanneer de schaal helemaal vol zit met vlees, het vaak iets langer duurt.
May 29th, 2011 at 17:02
Erg smakelijk, goed recept met weinig Kcal.
Aanbeveling!!!!
January 15th, 2012 at 21:33
Kan dit ook in de magnetron-römertoph?
January 16th, 2012 at 07:15
Ik denk het wel alleen zal de bereidingstijd afwijken. Waarschijnlijk geeft de handleiding daar uitsluitsel over.
Groet, Rogier
April 15th, 2012 at 16:13
kleine vraag: moet de romertopf in het midden of juist onderin de oven geplaatst worden?
April 15th, 2012 at 16:49
Ik zet hem altijd in het midden. Niet te hoog, want als er bovenin de oven verwarmingselementen zitten, dan kan de deksel beschadigd raken als deze er vlak onder staat. Als de oven gelijkmatig warm wordt, maakt het einelijk niet zoveel uit waar de schaal staat. Hij fungeert als een oven in een oven.