Toch nog even in de kaart gekeken, maar uiteindelijk voor het kreeftenmenu (€ 52,50 p/p) gekozen:

Kreeftenmenu restaurant Fris

***

Salade kreeft met avocado, zeekraal en dressing van limoen

Bisque van kreeft met noedels en kreeft

Kreeft met lamsoren, gedroogde tomaat, risotto en saus van Parmezaanse kaas

Gepocheerde abrikoos met panna cotta van vanille frambozen en verveine roomijs

***

Het aperitief bestond uit een crostini van pastrami-gans en een madeleine (cake) van zongedroogde tomaatjes. Heerlijk de combinatie zoet/hartig. Hierna volgde een cantaloupesoepje (meloen) met Hollandse nieuwe op een bedje van roggebrood en rode biet. De Hollandse nieuwe was tongstrelend en het soepje fris en hartig. Een goed begin.

Crostini van pastrami-gans en een madeleine

Cantaloupesoepje met Hollandse nieuwe

 

 

Met een juiste tussenpoos volgde de Salade kreeft met avocado, zeekraal en dressing van limoen. Het bord zag er prachtig uit en de smaak was ook erg goed. Het enige minpunt was volgens ons de avocado. Deze was vrij vlak van smaak.

Voorgerecht: salade kreeft

Hierna werd de bisque van kreeft met noedels en kreeft opgediend. Erg lekker en goed van smaak. Dit beloofde wat voor het hoofdgerecht.

Tussengerecht: bisque van kreeft

Het hoofdgerecht bestond uit een halve kreeft. Een lust voor het oog en ook goed qua smaak. Opvallend lekker waren de tomaatjes. De risotto vonden wij qua smaak wel iets te aanwezig/zwaar tov. de kreeft.

Hoofdgerecht: kreeft

Het nagerecht was heerlijk en goed in balans. Er was nog een kleine verassing: de koffie. Deze was zeer goed. Navraag leerde dat deze bij een kleine branderij uit Limburg komt (Wolfstraat).

Nagerecht

Qua marketing klopt het ook bij fris. Bij het weggaan werd ons gevraagd of we via e-mail recepten willen ontvangen. Tevens kregen we een kortingsbon voor een volgend bezoek  (€ 25,-).  In totaal waren we vandaag met zijn tweeën € 145,- euro kwijt.

Conclusie restaurant Fris:

Fris doet zijn naam eer aan. De sfeer is gemoedelijk maar  professioneel. De zaak ziet er netjes uit en de bediening is vlot, prettig en vriendelijk. Het eten is erg lekker en ook de koffie is dik in orde. Hier komen we zeker een keer terug!