Een aantal jaar geleden baarde tv-kok Jammie Oliver opzien met een tv-show genaamd “Jamies school dinners”. In deze serie probeerde hij het ongezonde eten in Engelse schoolkantines aan te pakken.

Jamie Oliver’s Food Revolution US

In de nieuwe tv-show Jamie Oliver’s Food Revolution US herhaalt Jamie dit concept, maar nu in Amerika. Om zijn verander-revolutie te starten begint hij in het plaatsje  Huntington, dat bekend staat als de ongezondste stad van Amerika. In 6 afleveringen laat Jamie zien hoe hij Amerika gezonder wil laten eten, waarbij de veranderingen in Huntington moeten bewijzen dat heel Amerika kan veranderen.

Schokkend

Het was te verwachten, maar toch is het weer schokkend om te zien dat ook hier de schoolkinderen  ongezond voedsel krijgen. De ouders en scholen blijken zich nergens druk om te maken, ze weten niet beter, of willen niet beter weten. Waarom zouden ze ook? Het eten is makkelijk te bereiden (lees: op te warmen) en het is schandalig goedkoop. De melk die de kinderen willen en krijgen is gezoet en bevatten even veel suiker als frisdrank. Het is bizar om in een van de afleveringen te zien dat sommige kinderen niet eens een aardappel herkennen. In de serie stelt Jamie zich regelmatig kwetsbaar op, wat laat zien dat hij de veranderingen echt wil realiseren en dat het verder gaat dan zijn tv-show en kijkcijfers.

Jamie Oliver’s Food Revolution US werpt een interessant blik op de eetgewoonten van Amerikanen (vooral kinderen) en laat zien dat het ombuigen van gewoonten (mede onder invloed van bepaalde industrieën) erg lastig is.

Zie voor meer informatie de officiële website: http://www.jamiesfoodrevolution.com/

Waarschijnlijk gaat in Nederland RTL 4 de serie uitzenden. Data en tijdstippen zijn nog niet bekend.

Eerder schreven we op Foodish.nl al over de nieuwe TV-serie van Jamie Oliver: Jamie’s American Roadtrip. Gelijktijdig met deze serie is er ook een boek verschenen: Jamie’s Amerika. In dit boek doet Jamie zijn reis door Amerika nog een keer over, waarbij nu de gerechten centraal staan. Foodish heeft het boek gelezen en doet verslag.

	Titel: Jamie’s Amerika   Auteur: Jamie Trevor Oliver   Jaar uitgave: 2009   Aantal Pagina’s: 360   Type cover: Hardcover    Uitgever: Kosmos Uitgevers   ISBN: 978 90 215 4681 0    Prijs: € 34,95

Het boek (hardcover) is 360 pagina’s dik en bevat zo’n 120 recepten. Evenals de TV-serie is het boek verdeeld in secties. Elke sectie beschrijft gerechten van de plaatsen die Jamie heeft bezocht: New York, Louisiana, Arizona, Los Angeles, Georgia en het Wilde Westen (Wyoming). De beschreven gerechten zijn veelal authentiek met een twist van Jamie Oliver.

De vormgeving van het boek ziet er goed uit. Mooie foto’s en korte achtergrondverhalen die de sfeer van de betreffende omgeving schetsen. Deze sfeerbeschrijvingen zijn ook leuk om te lezen als je de TV-serie niet hebt gezien.

Omdat de Amerikaanse keuken niet blijkt te bestaan en eigenlijk een mix is van allerlei invloeden, zijn de beschreven gerechten ook zeer divers: van kruidige gumbo met vlees tot mad dog-salade. De instructies om de gerechten te maken zijn duidelijk en makkelijk te volgen. Veel van de gerechten zijn voorzien van een bijpassende wijnsuggestie. Daarnaast is elk gerecht voorzien van een grote foto van het eindresultaat, zodat je je daardoor kunt laten inspireren. Ook voor vegetariërs zijn er veel gerechten in dit boek te vinden.

Conclusie boek Jamie’s Amerika:

Als je geïnteresseerd bent in de diversiteit van de Amerikaanse keuken dan is dit boek een goede inspiratiebron. De gerechten zien er goed uit, zijn origineel en zijn voorzien van een duidelijke beschrijving. Een minpunt is dat veel gerechten uitgaan van 4-8 personen (of zelfs meer). Je moet dan alles continu terugrekenen als je het voor 2 personen wilt bereiden. Daarnaast zijn de gerechten niet gerubriceerd, waardoor de desserts of voorgerechten niet bij elkaar zijn te vinden. Dat maakt het onhandig om even iets snel te zoeken. Als je deze minpunten voor lief neemt en je interesse hebt in de Amerikaanse keuken, dan is dit boek een aanrader.