Dit jaar vond de Fairtrade week plaats van 27 oktober tot en met 06 november In dit kader organiseerde Albert Heijn een exclusieve kookworkshop bij Ron Blaauw Amsterdam. Tijdens deze workshop bereidde Blaauw zijn gerechten zoveel mogelijk met Fairtrade producten uit de lijn puur&eerlijk van Albert Heijn. Uiteraard was FOODISH.nl hierbij aanwezig om de nodige tips op te doen.

Lees verder over de fair trade kookworkshop van Ron Blaauw

Dit jaar vindt in Haarlem voor de tweede keer het Fabulous Food Festival plaats. Tijdens dit tweedaagse evenement (28 en 29 mei) staan genot gemak en gezond centraal. FOODISH.nl wilde hier natuurlijk meer van weten en sprak met Alexandra Besel eigenaar van organisatiebureau Biorganised!

Lees verder over het Fabulous Food Festival

FOODISH.nl zoekt continu naar eerlijk en ambachtelijk eten en mensen die hiermee bezig zijn. Via de website poldervlees.nl kwamen we achter het unieke concept van Marcel Roelofsen. Deze boer verkoopt aan consumenten vleespakketten van koeien die op een duurzame manier zijn grootgebracht. De liefde voor de dieren en ambachtelijk natuurbeheer zijn de pijlers van dit bedrijf. Hier wilden we natuurlijk meer van weten. Begin oktober togen we naar Grootschermer om het verhaal van Roelofsen te horen.

Lees verder over het biologische vlees van Roelofsen

Een heerlijke plek om te lunchen (en voor veel Spanjaarden om te ontbijten) is Le Pain Quotidien (speek uit als: luh peN koh-ti-dyeN). Deze bakkerij / patisserie is onderdeel van een keten met diverse filialen wereldwijd (er is ook in vestiging in Nederland). De filosofie van Le Pain Quotidien is om zoveel mogelijk biologische producten te gebruiken. Ook voor het interieur zijn zoveel mogelijk duurzame producten gebruikt.

Het interieur van het Spaanse filiaal in Madrid aan de Gran Via, is in ieder geval modern en gezellig. Deze vestiging heeft in de kelder diverse kleine tafeltjes met in het midden één grote tafel waar je met meerdere mensen gezellig aan kunt eten of een drankje aan kunt drinken. FOODISH.nl heeft hier diverse malen heerlijk geluncht. Le Pain Quotidien laat zien dat biologisch helemaal niet suf is, maar zelfs hip, trendy en vooral erg lekker!

Meer informatie over Le Pain Quotidien:

- Officiële website van Le Pain Quotidien – Madrid

- Nederlandse website van  Le Pain Quotidien
- Adres: C/Gran Via 46, Madrid

- Bekijk de lokatie van Le Pain Quotidien Madrid op Google Maps

Lees ook uit deze driedelige reeks:

- FOODISH.nl in Spanje deel 1 -  Mercado de San Miquel

- FOODISH.nl in Spanje deel 3 -  Ossenhaas bij El Buey