In de week van 7 t/m 13 juni 2010 kun je bij ongeveer 70 Michelin-sterrestaurants voor een gereduceerde prijs eten.

Een 5-gangendiner kost €50,- en een 4-gangen lunch €40,- (sommige restaurants met twee Michelinsterren vragen een suplement van €15,- ).  Bekijk de lijst met deelnemende restaurants. Boeken van een restaurant kan via seatme.nl.

Dining with the stars is een samenwerkingsverband tussen  Seatme, American Express, Bollinger Champagne en Quote.

Eten bij El Buey is een ware belevenis. Het restaurant staat bekend om zijn specialiteit: ossenhaas (lomo de buey). Wij kwamen vijf voor negen aan. Omdat het restaurant stipt om 21:00 open gaat, moesten we aan een barretje in het restaurant wachten. Iets wat ons in een ander restaurant ook al overkwam. Nét iets voor negen is klaarblijkelijk voor veel Spanjaarden echt te vroeg. Afijn, vijf minuten later mochten we alsnog plaatsnemen in het traditioneel ingerichte restaurant, wat daarna al snel drukker werd.

Uiteraard koos één van de FOODISH-aanwezigen voor de specialiteit van het huis. Na een goede salade werd er een schaal met een mooi stuk ossenhaas opgediend dat netjes was gesneden in dunne plakjes. Het vlees was niet gegaard, maar wel gekruid met o.a. wat zout. Na het vlees volgde een gloeiend heet bord. Hierdoor kunnen de gasten zelf hun vlees garen. Zo voorkom je op een originele manier de discussie of je vlees te rood, of te gaar is: dat bepaal je namelijk helemaal zelf. Als je bord is afgekoeld, verschijnt de ober direct met een nieuw bord dat natuurlijk ook weer gloeiend heet is.

Elke stukje vlees smaakte verrukkelijk en een pepersaus-achtig sausje maakte de heerlijke belevenis compleet. Ondertussen zat de zaak helemaal vol en vrijwel alle gasten kozen de specialiteit van het huis. Gevolg: het restaurant stond binnen de kortste keren blauw van de rook. Mijn FOODISH-tafelgenoot ging trouwens niet voor de specialiteit, maar koos de kabeljauw. Deze was ook subliem van smaak. De prijs van de ossenhaas wordt berekend aan de hand van het gewicht. Wij moesten € 16,- betalen voor 420 gram. We (twee personen) betaalden in totaal voor twee gangen, een klein flesje wijn, water en koffie, 60 euro.

El Buey is een knus en traditioneel Spaans restaurant. Het is een absolute aanrader voor liefhebbers van goed vlees.

Meer informatie over resturant El Buey: 

- Officiële website van El Buey

- Adres: Plaza  de la Marina 1, Madrid

- Bekijk de locatie van El Buey met StreetView op Google Maps

FOODISH.nl tip: Spotted By Locals
We vonden diverse authentieke plekjes in Madrid dankzij de website Spotted By locals. Op deze site vertellen inwoners van diverse steden welke plekjes (restaurants, bars, musea, etc.) zij graag bezoeken (experience cities like a local). Wat ons betreft een waanzinnig goed concept, want aanbevelingen van  lokale mensen zijn vele malen betrouwbaarder dan commerciële gidsen. Zonder deze gids hadden we El Buey waarschijnlijk niet zo snel gevonden.

Lees ook uit deze driedelige reeks:

- FOODISH.nl in Spanje deel 1 -  Mercado de San Miquel

- FOODISH.nl in Spanje deel 2 - Lunch bij Le Pain Quotidien 

FOODISH.nl verbleef een aantal dagen in het centrum van Madrid. Om precies te zijn in het westelijk deel van de stad in de buurt Gran Via & Princesa. Uiteraard bekeek FOODISH.nl toeristische attracties als het koninklijk paleis Palacio Real en Plaza Mayor, maar veel interessanter was natuurlijk de zoektocht naar authentieke eetgelegenheden. FOODISH.nl doet verslag van haar Spaanse culinaire avontuur.

Mercado de San Miquel

Spaanse eetgewoonten

Voordat we verslag doen, even in het kort de Spaanse eetgewoonten: Spanjaarden ontbijten vooral buiten de deur. Het ontbijt is simpel en bestaat uit een kop koffie met een (zoet) broodje. Voor Spanjaarden is de lunch de belangrijkste maaltijd van de dag. Dit vindt meestal plaats tussen 13:00- 15:00 uur. Rond 18:00 uur drinken veel Spanjaarden een drankje vergezeld van kleine hapjes (tapas). Het avondeten begint rond een uur of 20:00 – 21:00. Eten en drinken is voor veel Spanjaarden erg belangrijk. Een gewoonte waar FOODISH.nl zich volledig in kan vinden.

Tussendoortje: Mercado de San Miquel

Een van de hoogtepunten van ons bezoek aan Madrid was ongetwijfeld de overdekte markt Mercado de San Miquel. Deze markt (vlakbij Plaza Mayor) is een van de oudste markten van Madrid en is onlangs volledig gerenoveerd. De inrichting van deze markt is modern. Je vindt hier geen rommelige kraampjes, maar vaste gespecialiseerde stands met heerlijk eten. We zagen vis, vlees, kaas, chocolade, ijs en boeken, maar ook champagne en kaviaar. In vrijwel elke stand kan je voor een paar euro kleine hapjes kopen die je op je gemak kunt proeven. Hiervoor zijn in het midden van de markt gezellige tafeltjes ingericht. Om 11:00 ‘s ochtends waren wel al getuigen van een aantal gepensioneerde Spanjaarden die genoten van een goed glas wijn met verse oesters. Toen we op een andere moment om een uur of 14:00 binnenliepen, was het een drukte van belang. Veel gezelligheid dankzij luidruchtige Spanjaarden die bij de verschillende stands genoten van al het lekkere eten. Uit voorgaande kan je waarschijnlijk wel begrijpen dat je Mercado de San Miquel moet bezoeken als je in dit deel van Madrid bent!

Meer informatie over Mercaodo de San Miquel:

- Officiële website: Mercado de San Miquel

- Adres: Calle Cava de San Miquel, Madrid

- Bekijk Mercado de San Miquel met StreetView op Google Maps

- Bekijk een Spaans filmpje van Mercado de San Miquel op YouTube

Lees ook uit deze driedelige reeks:

- FOODISH.nl in Spanje deel 2 - Lunch bij Le Pain Quotidien

- FOODISH.nl in Spanje deel 3 -  Ossenhaas bij El Buey

Ook dit jaar kan je weer goedkoop kennismaken met restaurants tijdens de  Restaurant Week. Dit jaar vindt de culinaire week plaats van 1 t/m 7 maart.

Tijdens de Restaurant Week kan je bij 1.250 restaurants een driegangen diner bestellen voor €25,- en een driegangen lunch voor €20,- De Restaurant Week is een initiatief van Diningcity.com. Vanaf 03 februari is het mogelijk om te  reserveren (dat kan alleen via de site van de Restaurant Week).

Meer informatie:

De site van de Restaurant Week

De lijst met deelnemende restaurants in 2010