Aanbieding gespot bij de Aldi:  Edelstaal 5-delige pannenset voor € 64,95.

Kenmerken:  5 pannen met een inhoud van 1.6, 2.0, 3.0, 6.0 liter en een steelpan van 1.6 liter. De pannen zijn (volgens de beschrijving) geschikt voor verhitting via alle warmtebronnen inclusief inductie, keramisch en gas. Ook kunnen ze in de vaatwasser. De pannen zijn van edelstaal en de deksels zijn van RVS. 

Ik heb zojuist online een kleine RVS rookoven besteld (26 cm x 16 cm) voor €39,95.  Tevens rookmot besteld in de smaak alder (houtgeur met bittere fragmenten) dat vooral geschikt is voor vleesgerechten. Ben benieuwd!

RVS rookoven

Tot een paar jaar geleden was ik niet zo’n fan van koffie. Dit veranderde toen ik een paar keer een echte koffie proefde bij een koffiebar: een cappuchino van versgemalen boontjes in combinatie met een verse volle boerenmelk. Puur genieten! Ik drink nog steeds niet veel koffie, maar als ik een kop neem dan moet hij goed zijn. De koffie die wij thuis drinken is een mix van Ethiopië Arabica, Haïti Arabica, Brazilië Arabica, Guatemala  Arabica en Colombia  Arabica. Wij halen dit bij Victor’s koffiebar. Kleine zakjes die wij vers laten malen. Een en ander bereiden wij op ons Solis espresso-apparaat. Hierdoor wordt elke kop een genot om te drinken.

Koffie van Victor's

Onze eigen koffiebar

De römertopf of Romeinse stoofpot is een poreuze, aardewerken schaal met deksel. In deze schaal kunnen allerlei ingrediënten op een gezonde manier bereid worden. Het gebruik van de römertopf stamt al uit de tijd van de Romeinen. Voor gebruik moet de römertopf minimaal 15 minuten in koud water worden geplaatst. De schaal zal dit vocht opnemen. Door de schaal met deksel in de oven te plaatsen en deze langzaam op te warmen, ontstaat er een oven in een oven. Gedurende het bakproces zal het water verdampen, waardoor er een nevel ontstaat die de ingrediënten gaar stoomt. Hierdoor gaan vitaminen en voedingsstoffen niet verloren tijdens het kookproces. Ook is aanbakken vrijwel onmogelijk. De schaal is erg gevoelig voor temperatuursschommelingen en mag daarom nooit in een voorverwarmde oven worden geplaatst. Ook het plaatsen van een hete schaal (direct uit de oven) op een zeer koud oppervlak kan voor problemen zorgen.

De römertopf is in allerlei vormen verkrijgbaar voor onder andere vlees, vis, aardappelen, knoflook en zelfs voor appels. Omdat de schaal poreus is, blijft de smaak van het gemaakte gerecht in de römertopf hangen. Het is daarom lekkerder zoete en hartige gerechten in verschillende römertopfs te bereiden. Zie ook mijn post over de römertopf  op Wikipedia.

Koken in de Römertopf